Kurz-Info:
Das Super des Fagnes Griottes der Brasserie des Fagnes ist nicht nur ein schnödes Kriek, das sich lediglich durch Kirschgeschmack mit leichter Säure auszeichnet. Vielmehr liefert es eine komplexe, charakteristische Geschmackspalette, die sowohl „kirschig“, als auch „marzipanig“ ausfällt und unweigerlich an eine klassische italienische Eisdiele erinnert. Eine unbedingte Empfehlung als Dessert-Bier und für alle Leckermäuler, die vom Amarena-Becher nicht genug kriegen.
Steckbrief
- Brauerei:
Brasserie des Fagnes
26, route de Nismes
B-5660 Mariembourg (Couvin) - Tel.: +32 60 31 39 19
- Fax: +32 60 31 19 40
- URL: http://www.brasseriedesfagnes.com
- Füllmenge: 0,25l
- Alkoholgehalt: 4,8%
- Farbe: bernstein, rötlich, klar
- Schaumbildung: hoch aufschäumend beim Einschenken, weißer Schaum, nach einer Weile zusammenfallend
- Trinktemperatur: 4 - 8°
- Geschmacksnoten: Amarena, Amaretto, Kirsche, süß, säuerlich, fruchtig, Grenadine
- weitere Produkte im Sortiment: Triple, Christmas, Chevetogne, Cuvée Constant, Scotch, Brune, Blonde, Quatre Céréales, Cuvée Fruits des Bois, Cuvée Junior
Hinweis: Es werden insgesamt an die 50 verschiedene Sorten übers Jahr gebraut, die wechselnd und teils nur für einen kurzen Zeitraum erhältlich sind.
Geschmack:
Bereits das Aroma des Super des Fagnes Griottes lässt auf Großes schließen. Wir fühlen uns beim Riechen an diesem Kirschbier unweigerlich in eine original italienische Eisdiele versetzt. Der erste Schluck ist süß, begleitet von leicht-säuerlichen Unternoten, die aber das Süße um so mehr nach vorne bringen. Der Hauptgeschmack erinnert unweigerlich an Amarena- oder kandierte Kirschen, wobei der Süßanteil zwar dominiert, aber nicht zu heftig ausfällt. Die Süße an und für sich erinnert ein wenig an Grenadine.
Beim weiteren Trinken - Stichwort Eisdiele - kommen sogar leichte Anteile von Amaretto hinzu. So etwas ist uns bei einem Kriek noch nicht untergekommen und macht das Griottes der Brasserie des Fagnes zu einem bemerkenswerten Charakterkopf. Beim weiteren Trinken changieren diese beiden Pole, also das fruchtig kirschige und das samtig-marzipanige, was das Trinken des Griottes zu einer abwechslungsreichen Erfahrung macht. Dank seines „normalen“ Alkoholgehalts lässt sich ohne Reue durchaus auch mehr als ein Glas davon trinken.
