Kurz-Info:
Das St. Feuillien Grand Cru ist nicht nur durch seinen Alkoholgehalt ein echtes Schwergewicht. Ein dominant süßer Alkoholgeschmack, der von wohlausgewogenen Hopfennoten begleitet wird, lassen es wie einen Likör daherkommen, der leicht in den Kopf steigt. Das ist nichts zum „einfach so runterschlucken“. In kleinen Mengen genossen, ist es ein perfektes „flüssiges Dessert“.
Steckbrief
- Brauerei:
Brasserie St. Feuillien
Rue d’Houdeng 20
B-7070 Le Rœulx - Tel.: +32 64 31 18 18
- URL: http://www.st-feuillien.com
- Füllmenge: 0,33l; 0,75l
- Alkoholgehalt: 9,5%
- Farbe: hell, leicht trüb
- Schaumbildung: dichter Schaumteppich (5 Millimeter) kurz nach dem Einschenken, rasch zusammenfallend, anschließend kleine Schauminseln auf der Oberfläche
- Trinktemperatur: 8 - 10°
- Geschmacksnoten: Süß, Alkoholgeschmack, Rosinen, Kandis, Röstmalz, Zitrus, Hefe, schwer
- weitere Produkte im Sortiment: St. Feuillien blonde, St. Feuillien brune, St. Feuillien Triple, St. Feuillien Cuvée de Noël, St. Feuillien Saison, St. Feuillien Belgian Coast IPA, Grisette Fruits des Bois, Grisette Cerise, Grisette blanche Bio, Grisette Blonde Bio
Geschmack:
Kurz nach dem Einschenken des St. Feuillien Grand Cru macht sich ein Aroma von Hefe, leichten Hopfennoten, Rosinen und Steinobst breit. Der Antrunk: Ein starker süßer Alkohohlgeschmack macht sich breit, der kurz von der Bitterkeit des Hopfens abgelöst wird. Ein sehr süßer Nachgeschmack von Kandis und Röstmalz entsteht. Später beim weiteren Trinken füllt der Alkoholgeschmack und die Süße die ganze Mündhöhle aus. Das Bittere des Hopfens legt sich indessen auf die seitlichen Zungenränder. Der Nachgeschmack ist dominant süß-alkoholisch in den sich allmählich immer deutlicher Hopfen- und Bitternoten mischen.
Wird das Bier wärmer, treten die Hopfennoten deutlicher in den Vordergrund. Die süße Schwere bleibt trotzdem bestehen. Jetzt mischen sich auch Zitrusgeschmäcker in die Süßanteile des Grand Cru. Durch den Alkoholgehalt erzeugt das St. Feuillien ein wohlig-warmes Gefühl in der Magengegend. Perfekt, um nasskalten Herbsttagen Paroli zu bieten. Die Kohlensäure ist hingegen nur sehr leicht vorhanden. Nicht zuletzt durch die 9,5 % Alkoholgehalt ist das St. Feuillien ein echtes Schwergewicht, das nur in kleinsten Schlucken genossen werden kann und leicht in den Kopf steigt. Bemerkenswert: Während des Tests haben wir stellenweise den Eindruck, weniger ein Bier, sondern mehr einen Likör zu verkosten.
