Kurz-Info:
Das Moinette brune von Dupont ist ein klassisches Double, das mit einer charakteristischen herbsüßen Ausprägung aufwartet, auffallend leicht daher kommt, aber trotzdem ein Starkbier ist, das Freunden kräftigen Geschmacks in jedem Fall munden wird.
Steckbrief
- Brauerei:
Brasserie Dupont SPRL
Rue Basse, 5
B-7904 Tourpes - Tel.: +32 69 67 10 66
- URL: www.brasserie-dupont.com
- Füllmenge: 0,33l; 0,75l
- Alkoholgehalt: 8,5%
- Farbe: dunkel, klar
- Schaumbildung: kurz aufschäumend, danach rasch zusammenfallend
- Trinktemperatur: 12°
- Geschmacksnoten: Röstmalz, Karamell, Toffee, herb-süß, bitter, kräftig, Graubrot
- weitere Produkte im Sortiment: Moinette blonde, Moinette ambrée, Moinette Bio, Saison Dupont, Saison Dupont Cuvée Dry Hopping, Saison Dupont Bio, Bons Voeux, Monk's Stout Dupont, Rédor Pils, Triomf, Bière de Miel Bio, Blanche du Hainaut Bio, Biolégère
Geschmack:
Nach dem Einschenken macht sich ein süßes und fruchtiges Aroma breit, das teils eine Sherry- und Bourbon-artige Schwere besitzt. Der erste Schluck vermittelt eine herbe Süße, die aus kräftigem Röstmalz, Toffee und dunklem Karamell besteht. Die Süßnoten werden im Abgang mit Bitternoten vom Hopfen organisch begleitet. Auffallend: Die Süße ist immer irgendwie gedämpft und im Hintergrund, aber trotzdem spürbar. Stets darüber liegen die kräftigen Röstnoten. Das Bittersüße plus die Bitterkeit des Hopfens sind exzellent ausbalanciert und gehen beim Trinken organisch eins ins andere über. Die Kohlensäure ist sehr leicht ausgeprägt. Sie moussiert subtil und angenehm auf der Zunge.
Ebenfalls auffallend ist der Nachgeschmack der Haupt-Komponenten (süß, bitter): Er bleibt nicht lange bestehen und vermittelt eher, dass das Moinette brune eher wässrig ist. Später macht sich ein Nachgeschmack von Graubrot und Rosinen breit. Dritte Auffälligkeit: Obwohl das Moinette brune einen Alkoholgehatl von 8,5 % besitzt, ist von Alkoholgeschmack zu keinem Zeitpunkt etwas zu spüren. In Folge heißt das: Trotz seines Alkoholgehalts, seiner bittersüßen Hauptrichtung und durch den leichten Abgang ist das Moinette brune ein sehr süffiges Bier, das sehr gut die Kehle runterrutscht und Appetit auf mehr macht. Davon sollte man sich jedoch nicht aufs Glatteis führen lassen. Denn dass es sich trotzdem um ein Starkbier handelt, stellt sich erst ein, nachdem das Glas leer ist. Dann steigt es mächtig in den Kopf.
