Kurz-Info:
Das Belle-Vue Gueuze Lambic ist trotz oder gerade aufgrund seiner eher leichten Säure ein frischer Trinkgenuss, der Appetit auf mehr macht. Als Erfrischung in Maßen an einem heißen Sommertag genossen, bildet es eine willkommene Alternative zu Radler, Berliner Weiße & Co.
In der Küche, als Zutat zu Salatsaucen oder für Dessert-Saucen eingesetzt, dürfte diese Gueuze für subtilen, aber nachhaltigen Pfiff sorgen.
Steckbrief
- Brauerei:
Brasserie Belle Vue
Bergensesteenweg 144
B-1600 Sint-Pieters-Leeuw - Tel.: +32 024 457744
- AB InBev Belgium SPRL
21 Boulevard Industriel
B-1070 Bruxelles - Tel.: +32 70 22 29 19
- URL: http://www.ab-inbev.be/fr_BE/belle-vue.html
- Füllmenge: 0,25l
- Alkoholgehalt: 5,5%
- Farbe: dunkel
- Schaumbildung: aufschäumend beim Einschenken, weißer Schaum, rasch zusammenfallend
- Trinktemperatur: 3°
- Geschmacksnoten: säuerlich, fruchtig, Aprikose, Zitrus
- weitere Produkte im Sortiment: Gueuze Cuvée, Gueuze Ph. Vandenstock, Sélection Lambic, Framboise, Framboise Extra, Kriek, Kriek classique, Kriek Cuvée, Kriek Extra, Kriek Primeur, Kriek LA, Sèlection Lambic Kriek
Geschmack:
Wenig überraschend fällt der Geschmack des Belle-Vue Gueuze Lambic aus. Das Aroma ist ein wenig blumig und fruchtig. Ganz entfernt schleichen sich zudem Bananen-Aromen ein. Der erste Schluck fördert erwartungsgemäß einen sauren Geschmack zu Tage. Der ist allerdings nicht unangenehm oder fällt, ähnlich einer Berliner Weiße, so dominant aus, als das dies gar mit Fruchtsaft kompensiert werden müsste. Ganz im Gegenteil sorgt die leichte, entfernt an Zitrusfrüchte erinnernde, Säure zusammen mit der beständig leicht prickelnden Kohlensäure für Frische und Fruchtigkeit.
Im weiteren Verlauf machen sich bei jedem Schluck leicht-süße Anteile, die entfernt an Aprikose erinnern, bemerkbar. Überraschend ist die stabile Kohlensäure, was wohl auf die Mischung aus alten und neuen Lambics zurückzuführen ist und letztlich zur Gueuze führt. Durch seine Fruchtigkeit vergisst man leicht die 5,5 Prozent Alkoholgehalt.
